• Blog
  • Photogallery
  • Newsletter

Trattoria Santa Giulia Brescia

Main Navigation
Contatti
  • Home
  • Santa Giulia
    • La Trattoria
    • Filosofia
  • Cucina
    • Cucina & Prodotti
    • Menù alla carta
    • Asporto
    • La Cucina…in diretta
    • A casa tua
  • Menù alla carta
  • Cantina
  • Gallery

Menù alla carta

  • Antipasti

    Cruditè di pesce (secondo mercato)
    Arrivi giornalieri con proposte fuori menù (esposizione del costo)
    Ostriche Belon (si può definire la regina delle ostriche, piatta e sapida provenienza Marannes – Bretagna) € 6,00 cad.
    Kiss (tipologia fine de Claire) € 4,00 cad.
    Scampi costa sarda € 7,00 cad.
    Gamberi coste siciliane € 6,00 cad.
    Carpaccio di pesce spada siciliano leggermente affumicato € 16,00
    Salmone selvaggio scandinavo affumicato € 18,00
    Il piattino con filetti di acciughe del Mar del Cantabrico € 10,00

    Robiola di malga doppio latte intiepidita servita con scaglie di tartufo nero stagionale € 18,00
    Culatello di Canossa stagionatura 28 mesi € 18,00
    Cotechino nostrano mignon grana fine, spinaci, polentina e mostarda € 16,00
    Carpaccio di Fois Gras fresco extra (fegato grasso d’oca) € 20,00
    Le nostre cipolline caramellate € 8,00 a porzione
    La giardiniera (vasetto 320 gr) € 11,50 – (vasetto 530 gr) € 15,50
    Il nostro ricco buffet degli antipasti esclusivamente composto da verdure di qualità freschissime cotte a vapore € 12,00

  • Primi Piatti

    Tagliolini all’uovo cotti a vapore serviti con Caviale (25 gr) € 50,00
    Bigoli al torchio spadellati con gemberoni rosa siciliani (minimo 2 persone) € 20,00
    Tagliolini all’uovo spadellati con burro di bagolino, parmigiano reggiano e serviti con scaglie di tartufo nero pregiato € 22,00
    Pappardelle fresche fatte in casa spadellate con funghi porcini leggermente brasati € 14,00
    Gnocchetti di patate amalgamati in tegame con fonduta di formaggi serviti con scaglie di tartufo stagionale € 20,00
    I Gioielli di Santa Giulia (grossi tortelloni fatti in casa ripieni di erbette dolci e ricotta fresca)
    conditi con cruditè di pomodoro cubello, olio extra vergine, basilico, parmigiano e pangrattato € 13,00
    Maccheroncini all’uovo amalgamati in tegame con ragù di corte
    (sminuzzata di polpa fresca di oca e anatra brasate al vino Sangiovese) € 13,00
  • Secondi di carne

    Filetto di vitellone (scottona marchigiana) rosolato in tegame con gorgonzola dolce di Castelvetro € 28,00
    Filetto di Manzo piemontese rosolato con burro di Bagolino e servito con scaglie di tartufo nero pregiato € 32,00
    La Tagliata di vitellone (sotto filetto di vitellone in conca alle erbe provenzali)
    scottato alla griglia e servito in tagliata € 22,00
    Le piccantine alla bresciana
    Filetto di manzo tagliato basso appena scottato alla griglia servito con condimento al prezzemolo, olio e aceto di vino nostrano € 20,00
    Il tocio di funghi porcini amalgamato con Taleggio della Valsassina € 18,00
    Scaloppa di Fois Gras flambata al Calvados € 24,00
  • Secondi di pesce

    Le fragoline del Mar Ligure (piatto estemporaneo) piccoli moscardini lavorati in tegame
    con pomodorini freschi, olio extra vergine, basilico fresco e peperoncino € 22,00
    Filetti freschi di Branzino (pescato Mediterraneo)
    cotti a vapore e serviti con leggero condimento al limone e basilico fresco € 24,00
    Gamberoni rosa Siciliani cotti a vapore conditi con sale grosso e aceto balsamico 15 anni € 26,00
    Aragosta al brucio (Aragostelle del mar Tirreno)
    spadellate con olio extra, aglio e flambate al vino bianco leggermente tostate) € 30,00

    Fuori menu serviamo arrivi giornalieri secondo mercato di altri prodotti ittici con esposizione del costo

Trattoria Santa Giulia

Via Amba d'Oro 28
Brescia
Tel. 030 3750243

SANTA GIULIA

La Trattoria
Filosofia

La Cucina

Cucina & Prodotti
Menù alla carta
Asporto
A casa tua
La Cucina... in diretta

Menù alla carta

La Cantina

Blog
Photogallery
Newsletter
© 2017 - TRATTORIA SANTA GIULIA. TUTTI I DIRITTI SONO RISERVATI | P.IVA: 02164860179 - Sito Web a cura di Officina Creativa | Privacy Policy | Cookie Policy
  • Facebook